Lina

Idag hade jag räknat med att må bättre, slippa febern. Men så är det inte, så här kommer ett inlägg som handlar om att jag tycker synd om mig själv.

Jag har fått sån fruktansvärd huvudvärk. Jag är bortskämd för att jag aldrig har unt i skallen annrs, men idag har jag rejäl skallebank.

Nu kommer snart mannen hem, jag har förberett maten så idag blir det Paj med chicken a la King

pajskal:
2.5 dl	vetemjöl
50 gram	margarin
0.75 dl	kesella 1 % fett
fyllning:
200 gram	skivade champinjoner
1 st	röd paprika i tärningar
2 msk	margarin
2 msk	vetemjöl
3 dl	hönsbuljong
400 gram	kycklingkött från en grillad kyckling
0.5 dl	kaffegrädde
1 st	äggula
	salt och peppar
sallad:
100 gram	riven isbergssallad
200 gram	morötter i slantar
200 gram	tomater i tärningar
1 st	äpple i klyftor

Instruktioner

Börja med pajskalet. Kör vetemjöl, margarin och kesella i en mixer till en deg. Kavla ut degen så att den är något större än pajformen. Täck pajformen med degen. Nagga. Låt pajformen stå kallt i 30 minuter. Grädda i 225 grader i 10 minuter.
Fräs champinjoner och paprika i margarin i en kastrull. Strö över vetemjöl och rör med en trägaffel. Späd stuvningen med buljong. Låt stuvningen koka i 5 minuter. Rör ner kycklingköttet. Blanda kaffegrädde och äggula i en kopp. Rör ner blandningen i stuvningen. Låt stuvningen koka upp en gång. Smaka av med salt och peppar.
Bred ut stuvningen i det varma pajskalet. Servera med en sallad gjord på isberg, morötter, tomater och äpple.