Baka baka liten kaka
Idag har jag jobbat och gubben har spelat golftävling i Strömstad av alla ställen.
Jag njöt av att vara ensam hemma. Ensam utan prat och utan musik njöt jag av tystnaden. Bläddrade i min nya, underbara bok och bestämde mig för att baka några kakor.
Några kakor blev många kakor.
Helt oredigerade foton, gubben har rangordnat dem från vinnare till plats nummer åtta:
Dessa småkakor kom på en åttonde plats enligt gubben.
Jag har visst missat att fota havreflarnen, de kom på en sjunde plats. Se sista fotot.
Denna sockerkaka bakades för att jag behövde smulor till dammsugare...
plats nummer sex.
syltkakor på plats nummer fem.
Kärleksmums på en fjärde plats.
Dammsugare på plats nummer två. Han fick bara smaka den lilla längst ned i hörnet.
Ännu inte garnerade, men plats nummer tre för kokostoppen och plats nummer ett för nötkakan.
Här har vi en av varje sort.
Känner mig nästan som en farmor nu, hela frysen full med småkakor. Jag som inte ens gillar kakor och choklad. Det är bra och därför har jag inte smakat någon (okej, lite smet slank ner). Då är jag ingen farmor i alla fall, för inte slickar väl en farmor ur skålen?
Alla kakor bakade med recept från A Piece of Cake. En bok som borde finnas i alla hem.
Jag njöt av att vara ensam hemma. Ensam utan prat och utan musik njöt jag av tystnaden. Bläddrade i min nya, underbara bok och bestämde mig för att baka några kakor.
Några kakor blev många kakor.
Helt oredigerade foton, gubben har rangordnat dem från vinnare till plats nummer åtta:
Dessa småkakor kom på en åttonde plats enligt gubben.
Jag har visst missat att fota havreflarnen, de kom på en sjunde plats. Se sista fotot.
Denna sockerkaka bakades för att jag behövde smulor till dammsugare...
plats nummer sex.
syltkakor på plats nummer fem.
Kärleksmums på en fjärde plats.
Dammsugare på plats nummer två. Han fick bara smaka den lilla längst ned i hörnet.
Ännu inte garnerade, men plats nummer tre för kokostoppen och plats nummer ett för nötkakan.
Här har vi en av varje sort.
Känner mig nästan som en farmor nu, hela frysen full med småkakor. Jag som inte ens gillar kakor och choklad. Det är bra och därför har jag inte smakat någon (okej, lite smet slank ner). Då är jag ingen farmor i alla fall, för inte slickar väl en farmor ur skålen?
Alla kakor bakade med recept från A Piece of Cake. En bok som borde finnas i alla hem.
Cupcakes - kolafyllda chokladisar
Här kommer receptet på mina supergoda cupcakes!
Tänk på att anpassa frostingen och kolan efter hur många chokladisar ni tänker bjuda på just idag, för jag tror inte att det blir lyckat att frysa in dem med det i och på. Däremot så går det bra att frysa in chokladisarna och ta fram dem och piffa till dem när det är dags att äta dem!
Chokladis:
5 dl socker
4,5 dl vetemjöl
2 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
2 ägg
2,5 dl mjölk
1 dl olja
2,5 dl kokande vatten
Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingredienser i en stor skål. Tillsätt ägg, mjölk och olja. Vispa tills det är en jämn och fin smet och rör sedan i det kokande vattnet.
Häll smeten i 2/3 av formarna, (jag använde mig av 2 pappersformar till varje eftersom smeten blev väldigt flytande). Grädda i ca 20 minuter, prova med en sticka för att vara säker om de är färdiga.
Låt cupcakesen svalna på galler och börja med kolafyllningen.
Kolafyllning:
2,5 dl vispgrädde
60 gram margarin
1,5 dl socker
0,5 dl sirap
3 tsk vaniljsocker
Blanda margarin, grädd, sirap och socker i kastrullen. (jag tillsatte sirap eftersom jag aldrig fick den tjock utan) koka upp under omrörning (innebär att du måste röra hela tiden för att den inte ska bli bränd). Fortsätt att koka under omrörning tills dess att smeten är av lagom konsistens. Den stelnar till lite mer under de minuter den står och svalnar.
Låt fyllningen svalna i fem minuter. Ta cupcakesen och skär ut ett hål och spara locket (som om du gjorde en semla). Häll i fyllningen och sätt på locket igen.
Frostingen:
100 gram margarin
1 dl kakao
7 - 8 dl florsocker
0,5 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
Smält margarinet, tillsätt kakao och vaniljsocker. Rör om. Blanda nu i mjölk och florsocker om vartannat. Klart att spritsa på =)
Smaklig fikastund!
Cupcakes
Cupcakes
Idag har jag studieflyktat med att baka cupcakes. De blev riktigt smarriga!
Tre olika varianter blev det. Pepparkakssmak, citronsmak och, de godaste av alla, kolafyllda chokladisar.
